logo

Ni nujno, da je PB s tem J: prehranska zbirka alternativnih masla iz oreščkov in semen

((iStock))

AvtorCasey SeidenbergSodelavec 29. oktober 2018 AvtorCasey SeidenbergSodelavec 29. oktober 2018

Kot otroka sva z bratom močno razpravljala o prednostih kremastega in hrustljavega arašidovega masla; Jaz sem bil naklonjen do ekstra hrustljavega, medtem ko je on raje imel svojo gladko kot Skippy. Otroci imajo v današnjem času veliko več za razpravo kot le o škrtanju. Na trg so prišla številna druga masla iz oreščkov in semen, narejena iz oreščkov, kot so orehi in indijski oreščki, ter semen, kot so sončnična, bučna ali celo lubenička. Nekatere sorte so aromatizirane z medom, vanilijo ali morsko soljo; drugi vključujejo čokolado, zaradi česar spominjajo na priljubljeno skodelico iz arašidovega masla ali lešnikov namaz.

Nasveti za začetek terapije in za čim boljši učinekPuščica Desno

Zdrav prigrizek potrebuje te tri hranilne snovi in ​​ustrezno načrtovanje

Kako se ti novi izdelki, ki so pogosto dražji, ujemajo s tradicionalnim arašidovim maslom?

Božični okraski za belo hišo 2020

Na kratko, vsa masla iz oreščkov in semen, vključno s tistimi iz arašidov, so lahko dober vir zdravih maščob, beljakovin in vlaknin, skupaj z vitaminoma A in E za kožo, cinkom za imuniteto, magnezijem za obvladovanje stresa, železom za energijo, in kalij za mišice. Velika študija, ki jo je med drugimi raziskovalci opravila Harvard Medical School, je pokazala, da je pri ljudeh, ki jedo dnevno porcijo oreščkov, 20 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli zaradi kakršnega koli zdravstvenega vzroka, 29 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli zaradi bolezni srca in 11 odstotkov manj verjetno, da bodo umrli zaradi bolezni srca. umrejo zaradi raka v 30-letnem obdobju spremljanja.

Oglasna zgodba se nadaljuje pod oglasom

Čeprav imajo vsa masla iz oreščkov in semen večino zgoraj omenjenih hranil in koristi za zdravje, ima vsaka sorta svoj poseben prehranski profil skupaj s svojim lastnim okusom. To pomeni, da morate izbrati tistega, ki vam je najbolj všeč, ali, še bolje, jesti raznoliko, tako da vaše telo dobi različne kombinacije hranil. Ne pozabite, velikost serviranja je 2 žlici.

Kako kupiti

Pri nakupovanju se izogibajte izdelkom z delno hidrogeniranimi olji (znane tudi kot transmaščobe), dodanim sladkorjem (kdo to potrebuje?) ali preveč dodane soli. Nekaterim izdelkom se dodajo majhne količine hidrogeniranih olj, da se olje iz oreščkov ne loči in ne dvigne na vrh kozarca. Lahko vmešate ločeno maslo iz oreščkov, zato ta nezdrava olja preskočite. Masla iz oreščkov, narejena iz surovih oreščkov, so najbolj zdrava, saj so ti oreščki prestali najmanj predelave. Ekološka oznaka zagotavlja, da na oreščke niso bili razpršeni kemični pesticidi. Preverite plošče o hranilni vrednosti za izdelke s čokolado, da boste natančno vedeli, kaj jeste: zdrav prigrizek ali dekadentno sladico.

Primerjava sort

Arašidovo maslo vsebuje največ beljakovin in na splošno veliko vseh hranilnih snovi. Običajno je cenejši in širše dostopen kot številni alternativni izdelki. Arašidi, ki so tehnično stročnica, ne oreščki, so znan in pogost alergen.

Oglasna zgodba se nadaljuje pod oglasom

Mandljevo maslo bi lahko imenovali arašidovo maslo na steroidih, ker ima vse enake hranilne snovi, večino v večjih količinah. Njegovo število beljakovin je blizu tistemu v arašidovem maslu, večja pa je v maščobah, zdravih za srce, kalciju (sedemkrat več kot arašidovo maslo), vlakninah, vitaminu E (trikrat več kot v arašidovem maslu), železu (dvakrat). toliko kot arašidovo maslo) in magnezija, v njem pa je tudi najmanj naravnih sladkorjev. Vsa ta prehrana ima svojo ceno, saj je na splošno dražja od arašidovega masla.

Maslo iz sončničnih semen je varna izbira za tiste, ki so alergični na arašide in oreščke (vključno z mandlji, indijskimi oreščki, orehi, pekani, makadamijo in lešniki). Ima največ magnezija, zaradi česar je koristen za obvladovanje stresa, prožnost, mišično moč in srce. Sončnično maslo ima običajno nekaj več kalorij na porcijo kot druge sorte, nekoliko nižjo količino beljakovin in brez kalcija. Številne blagovne znamke dodajo sladkor, zato pozorno preberite etikete ali si vzemite pet minut, da jih naredite sami.

Indijsko maslo je najslajši v šopku, tudi brez dodanega sladkorja, zato ne preseneča, da ima največ ogljikovih hidratov. Zagotavlja manj beljakovin in vlaknin na porcijo od zgornjih in je lahko precej draga, zato dolar za dolar ni najbolj hranljiva. Zagotavlja magnezij, fosfor in velike količine bakra za imunski sistem, tako da lahko prinese pomembna hranila, hkrati pa zadovolji sladkosnede.

Oglasna zgodba se nadaljuje pod oglasom

Orehovo maslo zagotavlja največ omega-3 maščobnih kislin, ki so koristne za zdravje možganov, vendar ne zagotavljajo vitamina A.

Maslo iz bučnih semen zagotavlja največ cinka. Bučna semena se dobro mešajo tudi z mandlji in orehi.

Maslo iz sezamovih semen /tahini prinaša več kalcija kot mandljevo maslo in tudi veliko bakra in selena za preprečevanje raka.

Maslo iz oreščkov makadamije je okusno kremast in ima največ maščob.

kokosovo mleko proti mandljevemu mleku

Lešnikovo maslo ima bogat, dokaj izrazit okus, ima malo naravnih sladkorjev, a ima tudi malo kalcija.

Maslo iz semen lubenice je težje najti, pridobiti pa si sledilce. Ima manj vlaknin in vitaminov, vendar veliko beljakovin in železa.

Vsa ta masla iz oreščkov in semen se dobro obnesejo na kruhu ali toastu, v ovsenih kosmičih in smutijih, kot prigrizek na rezini jabolka ali banane ali za povezovanje pekovskih izdelkov. Izdelava svojega je neverjetno enostavna: zmešajte 1 skodelico surovih ali rahlo praženih oreščkov ali semen, ½ čajne žličke kokosovega, orehovega ali olivnega olja in ščepec morske soli. Dodajte kanček bučne začimbe za sezonsko poslastico.

Oglasna zgodba se nadaljuje pod oglasom

Na trgu je veliko visokokakovostnih blagovnih znamk, vključno z izdelki Whole Foods’ 365 Everyday, Justin’s, Trader Joe’s, Kirkland Signature, Barney Butter, Thrive Market, Maranatha, Artisana, Once Again in Sunbutter.

Z vsemi temi nekonvencionalnimi sortami in kakovostnimi blagovnimi znamkami ni razloga, da se ne bi lotili igre z oreščkovim maslom. Ne morete zgrešiti, ali kot moj 7-letnik rad reče: Če padeš, bom indijski orešček.

Več iz Lifestyle:

Prijatelj vašega otroka ima hude alergije na hrano. Tukaj je opisano, kako organizirati varen zmenek.

Kolesarjenje z ogljikovimi hidrati dodaja nov zagon dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

vzglavnik za spanje na strani

Onkraj genetike: izbire življenjskega sloga za upočasnitev procesa staranja

KomentarKomentarji GiftOutline Darilni članek Nalaganje...